До 30 апреля рестораны по адресам Малая Бронная 2 и Пресненская набережная 8/1 работают на самовывоз и доставку с помощью сервиса Яндекс.Еда.

Flip на месте «Даблби», Smoke BBQ и другие новые рестораны

Третий Remy в Москва-Сити

Что известно

Ресторан Александра Оганезова (CutfishGlenuill) заработал на первом этаже башни «Город столиц». Его интерьер не похож на два предыдущих — на Малой Бронной и в «Депо». Он выглядит брутальнее благодаря полу с каменной кладкой, довольно массивной мебели и ярким картинам современных художников. Место будто подстроилось под динамичный ритм делового квартала.

Меню придумал Руслан Поляков, оно здесь такое же, как в других Remy Kitchen Bakery. С 8.00 до 12.00 можно позавтракать, собрав из разных продуктов блюдо по душе: есть яйца, приготовленные разными способами, каши и добавки к ним. Также предлагают сырники, оладьи из цукини со страчателлой или бриошь с авокадо и пашотом.

С 12.00 начинают готовить блюда из основного меню: в разделе Raw тартар из тунца с йогуртом и трюфелем, из лосося — с хреном и икрой палтуса, из говядины — с трюфелем и пармезаном. Большое внимание уделяют овощам — самостоятельных блюд на их основе много и в закусках, и в гарнирах. Среди горячих блюд несколько видов пасты, морепродукты, рыба и мясо, в том числе и на гриле, часто в сочетании с овощами или крупами. Тут же четыре супа — куриный, с бараниной, томатный и сладковатый из батата с крабом.

Помимо этого, в ближайшее время начнет действовать специальное меню, где будут блюда и основные, и на завтрак. Оно тоже одинаковое в трех ресторанах, его обновляют каждые одну-две недели.

Важное отличие от предшественников в том, что хлеб сюда привозят с Малой Бронной, а не пекут на месте, и пока не продают его навынос. В ресторане еще нет алкогольной лицензии, но можно купить вино в винотеке по соседству и показать чек.

Цитаты из меню

Тартар лосось, хрен, икра палтуса, 900 р., страчателла, инжир, базиликовое масло, 650 р., жареные артишоки, овощная сальса, йогурт, 690 р., гребешок, чесночное масло, томаты, 990 р., суп из батата, краб, 590 р., печеный картофель, копченый йогурт, 320 р., тыква на гриле, миндальное пюре, 490 р., тунец на гриле, артишоки, пюре из спаржи, 890 р., зеленое ризотто, страчателла, 890 р., стриплойн, картофель фри, перечный соус, 950 р., тальятелле, краб, шпинат, 1200 р.

Источник: https://daily.afisha.ru/eating/14291-flip-na-meste-dablbi-smoke-bbq-i-drugie-novye-restorany/