Хлеб нашего времени

Хлеб нашего времени

После революции на смену частным булочным пришли огромные хлебозаводы, многие рецепты были утеряны, объем производства — увеличен, а качество стандартизировано.

calendar_month08.02.2021
Доминик Ансель: «Чтобы съесть десерт, повод не нужен»

Доминик Ансель: «Чтобы съесть десерт, повод не нужен»

Мы созваниваемся с «кондитерским Ван Гогом» Домиником Анселем по зуму, хотя это как раз тот случай, когда мы бы не отказались от личного интервью с героем.

calendar_month08.02.2021
Remy Kitchen Bakery в «Москва-Сити»

Remy Kitchen Bakery в «Москва-Сити»

Меню в новом ресторане такое же, как и в других точках. Ежедневно с 08:00 до полудня в Remy Kitchen Bakery подают завтраки-конструкторы и авторские блюда из раздела Special.

calendar_month08.02.2021
От муки до хлеба: Подробный гид по тесту Рассказываем о выпечке все

От муки до хлеба: Подробный гид по тесту Рассказываем о выпечке все

Какая мука и какое тесто нужно для хлеба? А для круассана? Где меньше всего глютена и как сделать улитки с фисташкой?

calendar_month09.10.2020
Три московских ресторана на сутки откроются в отеле

Три московских ресторана на сутки откроются в отеле

Основатель проекта «СысоевFM» Александр Сысоев приглашает посетить сразу три ресторана столицы в одном месте.

calendar_month09.10.2020
5 простых рецептов оладий для быстрого завтрака

5 простых рецептов оладий для быстрого завтрака

Выведали у московских ресторанов несколько несложных в приготовлении рецептов оладий.

calendar_month09.10.2020
Американские панкейки на завтрак — рассказываем, как их приготовить

Американские панкейки на завтрак — рассказываем, как их приготовить

«Афиша Daily» продолжает исследовать рецепты легендарных блюд любимых московских ресторанов.

calendar_month09.10.2020
Популярные рестораны Москвы откроются на одни сутки для нового проекта «СысоевFM»

Популярные рестораны Москвы откроются на одни сутки для нового проекта «СысоевFM»

В субботу, 6 июня, основатель «СысоевFM» Александр Сысоев представит свой новый гастрономический проект, в котором примут участие команды известных московских ресторанов Remy Kitchen & Bakery, Pino Restaurant & Bar и «Северяне».

calendar_month09.10.2020
Новый ресторан: Remy Kitchen Bakery на Малой Бронной

Новый ресторан: Remy Kitchen Bakery на Малой Бронной

Простота — залог успеха. Вероятно, именно таким принципом руководствуются бренд-шеф Глен Баллис и ресторатор Александр Оганезов, которые открыли в Москве очередной совместный проект Remy Kitchen Bakery.

calendar_month09.10.2020
Модные планы на выходные. 25–26 мая

Модные планы на выходные. 25–26 мая

Грозу и дождь обещают не раньше позднего вечера субботы: до того успеем обойти лучшие мероприятия в Москве, выпить летних коктейлей с игристым, а также закупиться книгами и винилом.

calendar_month09.10.2020
Модные планы на выходные. 27–28 июня

Модные планы на выходные. 27–28 июня

Теперь много всего происходит и онлайн, и офлайн: часть выходных стоит провести с поэтическим марафоном в поддержку Юли Цветковой и на кинофестивале Тарковского «Зеркало», а недавно открывшиеся музеи и рестораны дадут достаточно «очных» альтернатив.

calendar_month09.10.2020
Ржаной и белый: Где покупать хлеб? Пекарни, куда стоит идти за свежим хлебом и даже круассанами

Ржаной и белый: Где покупать хлеб? Пекарни, куда стоит идти за свежим хлебом и даже круассанами

Если в Петербурге на одной улице порой умещается по несколько пекарен, то в Москве за хлебом приходится либо заходить в соседний супермаркет, либо проезжать пару остановок на метро.

calendar_month09.10.2020