Сеть ресторанов Remy Kitchen Bakery — проект ресторатора Александра Оганезова. Первый Remy на Патриарших открылся в 2017 году, а в октябре 2025 открылся одиннадцатый ресторан в Хосте (Сочи).
Элегантная обстановка, собственная пекарня, открытая кухня и летняя терраса — главные особенности всех ресторанов сети.
Меню ресторана - смесь итальянских, французских, греческих, китайских и японских мотивов. Основная масса блюд готовится в гриле Josper на живом огне.
Комфортная еда на каждый день. Рабочий завтрак в понедельник утром, свидание вечером в пятницу, семейный бранч на выходных — Remy Kitchen Bakery идеален для любого будничного и праздничного сюжетов.
В кулинарии-пекарне свое отдельное меню: блюда, которые гости смогут взять с собой, а также свежая выпечка (воздушные французские круассаны, ягодные тарты, торты ванильная и лимонная меренги) и широкий ассортимент хлеба на натуральной закваске с различными добавками, а также безглютеновые багеты и чиабатты. Стоит отметить, что хлеб готовится в подовых печах в ресторанах.
Каждый день с 8:00 до 12:00 в Remy Kitchen Bakery подают завтраки. Рецепты небанальные: оладьи из цукини, страчателла, бриошь, мятый авокадо, яйцо пашот, соус голландез, печеные яйца, говяжий бекон, пармезан, турецкая яичница, симит.
Завтрак мечты собрать можно самостоятельно. Выбирайте основу: кашу, яйца, тост с авокадо, а далее топпинги — ягоды, овощи, фрукты, орехи, мясо.
Летом перед ресторанами выставляются столики для импровизированных террас, некоторые рестораны имеют свои большие веранды.
Интерьер ресторанов создавали лучшие дизайнеры в индустрии – Евгения Ужегова (Living now studio), Алексей Пенюк (Studio APAA) и сестры Сундуковы (Sundukovy Sisters).
Выбрать ресторан
Бренд-шеф Руслан Поляков в меню определил комфортную еду: немного Европы, чуть Азии, московские тренды — скучно не будет.
Открывает меню раздел с raw: лосось, белый бальзамик, базилик (1050), тартар говядина, трюфель, пармезан (1500), маринованные сладкие креветки, оливковое масло, лимон (1100).
Среди других закусок хитами определенно стали жареные артишоки с овощной сальсой, йогурт (1600), чесночные креветки (1200), баклажан, томаты, страккино (750) и образцовый зеленый салат с авокадо (1100).
В «горячем» разделе несколько сценариев. Первый — знакомая Италия: спагетти трюфель (1350), паста с томатами, чипсами из артишока (1100), зеленое ризотто, страчателла (1100).
В хоспере готовят рибай (1600 за 100 гр), филе миньон (1800 за 100 гр), бургер с трюфелем (1350). Также при выборе основного курса бренд-шеф рекомендует обратить внимание на лимонную курицу на гриле (1100), говяжью щеку, поленту, песто (1200).
За пиццей строить маршрут нужно только в Remy на Кутузовском проспекте, Арбате и в Папушево парке. Начинки для нее выбрали классические и небанальные: четыре сыра (1000), груша и горгонзола (1100), страчателла и трюфель (2100), краб (1950), мортаделла (1100), суджук (1600).
Каждый день с 8:00 до 12:00 в Remy Kitchen Bakery подают завтраки. Рецепты небанальные: оладьи из цукини, страчателла (750), бриошь, мятый авокадо, яйцо пашот, соус голландез (850), печеные яйца, говяжий бекон, пармезан (850), турецкая яичница, симит (950).
Завтрак мечты собрать можно самостоятельно. Выбирайте основу: кашу, яйца, тост с авокадо, а далее топпинги — ягоды, овощи, фрукты, орехи, мясо.
Отдельная гордость всей сети — хлеб и выпечка. Каждый день лоаф, багет, чиабатту выпекают в подовых печах.
Десертом мечты может стать творожное кольцо (450), грушевый террин, мороженое (900), карамелизированный французский тост (750) или шоколадное облако (950) — все по рецептам Ильи Замогилина-Судзиловского (Rémy Kitchen Bakery, Pino, Muse, Cutfish).
В специальном барном меню коктейли от шеф-бармена Виталия Скрипчинского на основе премиальных видов джина, рома, виски и водки.
Для старта идеален будет Martini Point (Martini Bianco, битер, аперитиво, яблоко, грейпфрут, Martini Prosecco Rose).
Самый крепкий в коллекции - Hot Butter Rum ( выдержанный ром, ананасовый сок, масло, специи).
Согреться поможет Prickly Raspberry (красное вино, бренди, вишня, имбирь, малина). Напиток подается в горячем виде.
Дмитрий Базашвили особое внимание обращает на повседневные и парадные бутылки из Франции и Италии. Также есть интересные экземпляры из США, Израиля, Аргентины, России. По бокалам разливают десяток вин, в том числе и Шампань.
