2018-й глазами Александра Ильина: «токсичность», забывчивость, курьеры повсюду, Петербург уделывает Москву, рынки и грузинская еда сидят в печенках, будущее за овощами и талантливыми людьми. С наступающим!
Москвичи постепенно переходят в зимний режим, солнце встает все позднее, световой день становится все короче, а сил встать с кровати все меньше.
Пекарня, авторская кухня и минимум экспериментов: акцент на сочетании свежих продуктов — и точка
Александр Оганезов не только воспитал в читателях GQ привычку заранее бронировать столики, но и четким подходом к ресторанному делу обеспечил себе победу в соответствующей номинации.
Новости московских ресторанов и кафе
Это не пирожное и не булка, это все вместе. Фантазийная бриошь обнаружена в Remy Kitchen Bakery (М. Бронная, 2), и ее надо попробовать обязательно.
Куда ходят те, для кого походы в рестораны — это часть профессии
Неделю назад в Remy Kitchen Bakery появились завтраки. Утреннее меню, к счастью, без особых затей, но со всем обязательным набором: каши (рисовая, овсяная, полба), блюда из яиц (скрембл, омлет, глазунья, плюс любые добавки по вкусу), гранола
Айоли – это по сути майонез, только домашний и полезный. Кроме яичных желтков, чеснока, базилика и оливкового масла, в нём больше нет никаких других ингредиентов. Для простого куска рыбы, приготовленного на пару по рецепту ресторана Remy Kitchen
«Афиша Daily» собрала в этом гиде веранды ресторанов и баров, на которых можно действительно вкусно поесть. Таких до сих пор мало, и мы их ценим.
Ресторанный рейтинг GQ 2018 года состоит из двух частей. Первая – это список 25 лучших ресторанов. А вторую часть мы отдали победителям отдельных номинаций.
Ресторанная индустрия постоянно меняется: появляются новые продукты, новые техники, что-то возвращается, а что-то уходит в прошлое. Мы попросили шеф-поваров рассказать, что было модно в гастрономии в 2018-м, что ели гости ресторанов и какая еда нас ждет в следующем году.